संशोधित आलू स्टार्च ने देशी आलू स्टार्च की तुलना में कार्यात्मक गुणों में सुधार किया है। आलू स्टार्च की भौतिक-रासायनिक, रूपात्मक, थर्मल और रियोलॉजिकल विशेषताओं पर कुछ सामान्य भौतिक और रासायनिक संशोधनों, जैसे गर्मी/नमी उपचार, एसिटिलीकरण, हाइड्रॉक्सीप्रोपाइलेशन और क्रॉस-लिंकिंग के प्रभाव बदल जाते हैं। संशोधन की दक्षता को प्रभावित करने वाले विशिष्ट कारक हैं स्टार्च स्रोत, एमाइलोज़-टू-एमाइलोपेक्टिन अनुपात, आणविक संरचना, उत्प्रेरक की उपस्थिति और प्रकार, कणिकाओं की आकृति विज्ञान और आकार, प्रतिक्रिया समय, और संशोधित अभिकर्मक का प्रकार और एकाग्रता। स्टार्च के गुणों में परिवर्तन की सीमा विभिन्न संशोधनों के प्रति स्टार्च के प्रतिरोध या संवेदनशीलता को दर्शाती है।
गुण
प्रक्रिया
सूखा
ऑर्गेनिक
नहीं
लस मुक्त
नॉन-जीएमओ
ए: संशोधित आलू स्टार्च की नमी सामग्री 12% है
प्रश्न: संशोधित आलू स्टार्च की शेल्फ लाइफ क्या है? आकार = "4"> ए: संशोधित आलू स्टार्च की शेल्फ लाइफ 60 महीने है।
प्रश्न: संशोधित आलू स्टार्च का पैक आकार क्या है?
A: संशोधित आलू स्टार्च का पैक आकार 50 किलोग्राम है।
प्रश्न: संशोधित आलू स्टार्च की शुद्धता क्या है? A: संशोधित आलू स्टार्च की शुद्धता 100% है।
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