कद्दू के बीज का प्रोटीन

कद्दू प्रोटीन दिलचस्प अमीनो एसिड प्रोफाइल और अच्छी पाचन क्षमता वाला एक प्रोटीन युक्त उत्पाद है। कद्दू के बीजों को यंत्रवत् दबाया जाता है, इस प्रक्रिया के दौरान अधिकांश तेल की मात्रा कम हो जाती है।

शेष अवशेष (कद्दू के बीज का आटा) का उपयोग प्रोटीन सामग्री को बढ़ाने के लिए आगे शुद्धिकरण के लिए आधार के रूप में किया जाता है। पीसने के बाद, एक विशिष्ट स्वाद और गंध वाला हरे रंग का भुरभुरा पाउडर बच जाता है।

यह घटक जैविक उत्पाद के रूप में भी उपलब्ध है। कद्दू प्रोटीन 80% भोजन और फ़ीड दोनों अनुप्रयोगों के लिए एक सब्जी सामग्री के रूप में उपयुक्त है।

कद्दू के बीज प्रोटीन के अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: